燕窝是大骗局,营养价值不如鸡蛋?

导语:燕窝是骗局吗?吃燕窝的营养价值真的有哪么神奇吗?经常会听到专家说燕窝的营养价值不如鸡蛋,燕窝的功效是忽悠人的,其实这些专家都是在偷换概念,把燕窝当成鸡蛋谈营养成分,却对燕窝里面最值钱的成分闭口不谈。

牛奶燕窝

燕窝是大骗局吗,营养不如鸡蛋?

燕窝是不是骗局主要看燕窝的成分以及营养价值。

其实燕窝中最重要的成分是唾液酸(又名燕窝酸),被誉为脑黄金,是神经元、神经纤维的主要组成,可促进胎儿的大脑发育和视网膜的发育,燕窝酸还可以作用于大脑细胞膜和突出的脑部营养素,可促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力和智力。

唾液酸一般只存在与母乳中,燕窝也是唯一一个能从食物中提取的高质量唾液酸的天然滋补品。

鸡蛋与燕窝成分对比表

  鸡蛋 燕窝
能量(kcal/100g) 144 440
碳水化合物(g/100g) 2.8 24.62
蛋白质(g/100g) 13.3 58.62
钠(mg/100g) 131.5 1380
钙(mg/100g) 56 710
镁(mg/100g) 10 180
铜(mg/100g) 0.15 0.83
磷(mg/100g) 130 10
钾(mg/100g) 154 20.8
铁(mg/100g) 2 11.4
锌(mg/100g) 1.1 3.8
唾液酸 (%) 0.34 7~12

以上是燕窝对比鸡蛋的成分表,从中我们可以看到燕窝中很多成分占比很高,所以燕窝是按克买也是按克吃的。从表格中我们还可以看出燕窝的蛋白质含量也非常高,其实燕窝属于水溶性优质蛋白质,是极易被人体吸收的,所以也被誉为养颜美容佳品。

科学对比唾液酸含量:燕窝>母乳>配方奶

母乳中富含大量唾液酸,初乳含量最高,随着哺乳周期逐渐降低。而经过科学对比,燕窝唾液酸含量远高于母乳和配方奶,显然孕妇通过食用燕窝,也可以补充体内唾液酸含量,促进胎儿神经,记忆力以及智力发育。

国燕也委曾证实:

1g燕窝相当于40个鸡蛋的唾液酸含量

100克干燕窝内含10%~13%以上的唾液酸、也就是说100g干燕窝的唾液酸含量相当于4000个鸡蛋的含量。

另外鸡蛋属于高胆固醇食物,不宜吃多。

燕窝除了唾液酸,燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够直接刺激细胞分裂、再生、组建,起到修复受损肌肤、延缓衰老的作用,所以它也一直是爱美人士的心爱之物。

总结:燕窝是大骗局? 燕窝的价值并不单取决于其本身的营养价值,物以稀为贵,往往还会受产量多少、历史文化因素、制作过程等因素影响。因此说燕窝是骗局,拿鸡蛋跟燕窝比较,从而否认燕窝的存在价值,是不科学的。

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