小语家燕窝是真的吗?(燕窝鉴别)

想吃燕窝滋补确不知道小宇家的燕窝怎么样,是正品吗?小语燕窝他家燕窝到底是真是假?只要你会鉴别燕窝真假,就知道小语家燕窝怎么样。下面小编教大家如何鉴别燕窝。

小语燕窝是真的吗?(燕窝真假鉴别方法)

燕窝真假鉴别 真燕窝 假燕窝
触感 
质硬脆、断面微似角质样
质松脆、易碎 
燃烧 有轻微响声,且融化成泡,无烟臭 有迸裂、冒火星做响,有黑烟、有焦臭味
味觉  味甘 味淡
紫外线照射  蓝色荧光  紫蓝色荧光 
放大镜观察 可看见细小的羽毛 看不见细小的羽毛(或多毛)可见皮毛孔
浸水 柔软膨胀、晶莹剔透,轻压有弹性、用手可拉伸 油状物浮与水面,易松散,似海绵状,不透明
浸水后加热 变成透明糊状胶体溶液 加热后沉淀
盐酸试验样本
(0.5克水10毫克盐酸)
最先膨胀,柔软晶莹而透明,再加热,溶液呈深棕色。在试管中振摇产生泡沫 松散而溶解,色白而浑浊,继续加热不变色,振摇无泡沫

此外鉴别小语燕窝是真是假,还可以通过以下六点:

一、燕窝的色泽,颜色米白,纯度高,成分纯净官燕是最好的。如果买了没有仔细清洁过的燕窝,其中除了燕毛,甚至可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝,就像买回钻石要自己切割,光是拔毛就够受的。

二、燕窝的发头可以作为分别真假优劣的一个标尺。所谓发头,即是燕窝在被水浸透以后,在重量上与干燥时的差异。一般来说,质量最好的官燕,泡水后可以发涨到原来重量的7~8倍,所以一泡水,大概就可以分辨出燕窝的真假。

三、燕窝只有蛋清味,没有腥味,更不会有油腻味道,如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。

四、从形状上来看,真燕窝上来看,真燕窝是丝状结构,这是由唾液的性质决定的。

五、看弹性,在燕窝泡水后可以拉一拉,如果很容易折断的话,就说明是假的,因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了,银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。

六、从口感上说,优质燕窝的口感细腻爽滑,如果吃起来有粘的感觉,那就很有可能是刷了胶的燕窝。

如果你还不确定小语燕窝是真是假,可以参考更多的燕窝鉴别方法

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