马来西亚燕窝好吗?跟印尼燕窝有什么区别?

导语:马来西亚燕窝好吗?跟印尼燕窝有什么区别?马来西亚、印尼燕窝均属于目前燕窝品质上乘的燕窝产地。燕窝的品质在于有关燕屋的管理者如何打理照顾金丝燕的居住环境,并且洞燕的燕窝就没有办法做到品控品管了。

马来西亚燕窝好吗?

关于燕窝是马来西亚燕窝好还是印尼燕窝好,在燕窝原产地并没有这个说法,能筑造可食用鸟巢的金丝燕在东南亚的品种大同小异,都是金丝燕在合适的区域内飞行移居。不论在那里买燕窝,最重要的是卖家的产品的源头,从原料,加工过程到制成品的程序。目前要购买有溯源码的燕窝,并且只有已经与中国签订身份认证可溯源燕窝,才是唯一由两国官方保证品质的燕窝产品。

马来西亚燕窝还印尼燕窝有什么区别?

关于马来西亚燕窝好还是印尼好?马来西亚燕窝和印尼燕窝区别的人群,最为关心的问题就是这两个产地的燕窝到底有什么不同。

马来西亚燕窝和印尼燕窝区别以后以下几点:

1、加工工艺习惯不同

受传统影响,马来西亚燕窝和印尼燕窝的传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。

2、粗丝与细丝的区别

细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显,就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。

3、口感不同

正因为丝有粗细之分,在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头,马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。

4、浸泡方法不同

印尼粗丝燕窝浸泡时间更长,以4-6小时左右为宜。特别是在冷天,建议用接近体温的温水浸泡,而马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。

5、耐炖程度不同

印尼粗丝燕窝更耐炖,炖煮以水开后四十分钟左右为宜,而马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间,防止化水,一般以不超过三十分钟左右为宜。

总结:印尼和马来西亚是燕窝的主产地,这两个国家燕窝的产量占了全世界燕窝产量的80%。中国市场排除走私燕窝,正规渠道的燕窝也基本来自这两个国家;所以马来西亚和印尼燕窝都是原产地燕窝,燕窝都非常好,燕窝主要看品质的,都有好次燕窝,这要根据燕窝的原料、工艺、季节、干度、洁净度等多方面去评价的,不能一语概括掉。

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