燕碎、燕条、燕盏都有什么区别

燕窝种类有很多,分燕盏、燕条和燕碎;燕碎就是碎了的燕窝,或者劣质的燕窝原料加工承德,燕盏和燕条是比较受大家欢迎的,也是商家推荐最多的燕窝种类,哪么大家在选燕窝的时候,你知道燕盏和燕条有什么区别吗?价格分别多少钱一克?接下来小编为大家解析

燕碎、燕条和燕盏有什么区别

燕丝区别

燕盏由于是最好的燕窝原料,燕丝更粗壮,主要体现在泡发率、炖煮时间和口感上面。燕条的燕丝可能会粗可能会细,这个主演看燕条是原盏破损做出来的还是轻毛燕原料做出来的噢。

原料区别

燕窝原料依次分为极轻毛燕/轻毛燕、毛燕和草燕,极轻毛燕和轻毛燕为上等燕窝原料,,一般燕盏都是极轻毛燕原料,做出来的窝叫足干密盏,整体盏形丰厚、缝隙度细密;

而燕条可能商家会说是破损的燕盏制作的,但觉大部分都是轻毛燕的燕窝原料,在品质上轻毛燕次于极轻毛燕,也是说燕条品质次于燕盏。

口感区别

燕盏的口感香气更浓,有嚼劲,入口细腻爽滑,非常有弹性;而燕条相对于燕盏口感稍差,蛋清香味比较淡,但是还是有Q弹的感觉。

泡发区别

燕盏的泡发率通常在7~8倍左右,泡发率好,且成形;而燕条的泡发率一般在5~6倍,泡发率低于燕盏,泡后不成形。(提示:人工后期刷胶处理泡发率可能在9~12倍)

炖煮区别

燕盏的炖煮时间比燕条的炖煮时间更长、更耐炖,燕盏炖煮时间是水烧开后转小火30分钟左右即可;燕条炖煮时间水烧开后转小火20~30分钟。

燕盏和燕条的价格分别多少钱一克

我们平时日常调理的话可以选择燕条,比较经济实惠,对于普通人消费还是没有问题的;若是送人或是怀孕阶段,建议大家选择燕盏,毕竟送人的话还是讲究牌面的,怀孕吃燕窝那就更重要了,对孕妇和宝宝都有好处,所以都比较值得投资。

纵观国内燕窝行情,燕盏的价格通常在30元~60元一克,好一点燕盏上百元一克也很正常;燕条的价格就会便宜一些,价位一般在18元~28元一克,燕条的价格超于30元就没必要考虑了,都是商家炒作的结果。

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