人参怎么吃营养价值最好

人参的吃法有很多:泡茶水、含片、研磨、泡蜂蜜水、炖汤等。其中人参炖汤营养价值最好,因为在温火熬制下才能使人参内的营养成分尽可能多地溶解出来,以达到鲜醇味美的目的,人参浸出物溶解得更多,煨出的汤既清澈浓醇又富含很高的营养价值。哪么人参炖汤有哪些做法,下面我们一起来学习一下。

【人参炖汤做法】

人参炖汤营养价值最好,因为在温火熬制下才能使人参内的营养成分尽可能多地溶解出来,以达到鲜醇味美的目的,人参浸出物溶解得更多,煨出的汤既清澈浓醇又富含很高的营养价值。

人参排骨青菜汤

 

功效:提高免疫力,补血补气。适用手气血两虚型冠心病患者食用。

材料:

猪排骨 250克,青菜 200克,人参须1把,料酒,盐少许

 

做法:

1、猪排骨洗净,炖汤备用。青菜洗净,炖汤备用。

2、人参用清水冲洗表面杂质备用。

3、将排骨、人参一起放入炖锅中,加水覆盖食材表面后,以大火煮开再转小火炖熟。

4、加入少许米酒、盐调味,最后再放入青菜即可。


人参莲子汤

 

功效:益气健脾,养心安神。适用于身体虚弱、气虚、脾虚、厌食、疲倦、乏力、自汗、盗汗、失眠、多梦、心烦、胸闷等患者。

材料:

莲子15克,人参10克,冰糖30克

 

做法:

1、莲子洗净去心,人参用清水冲洗干净;

2、将莲子人参一同入锅,加清水浸泡30分钟;

3、加入冰糖,隔水炖煮1小时后取出即可。

人参炖鸡汤

 

功效:强身健体、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气养血

注意:胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。

材料:

全鸡 1只,人参2根,枸杞,红枣,蒜头,米酒,盐

 

做法:

1、人参+枸杞+红枣+蒜头 洗净后;

2、鸡清洗干净,放入砂锅焯水,水倒掉;

3、把全部食材放入铁铸锅中,加入适量的水及米酒;

4、大火烧开后转温火炖煮约2~3小时,起锅前加入调味料调味即可。


【人参其他吃法】

人参泡茶水

 

功效:具有预防糖尿病、防癌与抗癌、调节血压、增强免疫机能的作用

 

注意:

1、不能与解气的药物和食物一起使用,如萝卜等。

2、不适合同时喝茶;此外,不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。

做法:

1、将人参切成薄片;

2.一次服用约3克(约5-10片),放入保温杯,倒入沸水中,盖上盖子约半小时,代替茶服用。

这种方法可以反复冲泡,直到人参茶无味,最后人参渣可以咀嚼和服用。这类服法简变节约中草药,合适长久服食。

 

人参蜂蜜水

 

功效:益气大补、温通气血、护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、改善睡眠。

做法:

1、把切好的参片放入干净的无水的罐子里。
2、倒入事先准备好的蜂蜜盖住人参
4、盖上瓶口等个四五天就能够服用啦

含片服用

功效:适合一些体虚或者是大病初愈这些需要进补强身的人群服用

将人参切片。切片后,一次取出一到两片,放进嘴里。味道消失后,咀嚼后吞下。这种方法相比泡水喝之外更加的方便,几乎在所有的条件下都可以食用。

 

研磨成粉末服用

人参对我们的身体很有帮助,但是我们必须学会正确的服用方法。把它磨成粉末也是一种方法。用开水冲服,每次三克,每次三餐。还可以将制做变成的人参粉放进空心胶囊中,每日服食二粒,都是每天服食多次。

总结:人参是比较常见的滋补食材,人参吃法也有很多,人参炖汤是最有营养价值的,其中人参鸡汤是一道美味的菜肴,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的传统料理之一,且营养价值也颇为丰富。

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