冬虫夏草几种吃法与食谱

冬虫夏草为昂贵的滋补品,具有调节免疫力、抗疲劳之功效,适宜中老年群体。据药典记载,冬虫夏草每天食用3~9克的量,不易吃多。建议每天称取天然冬虫夏草3~9克,折断或切碎,炖肉、鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛等。每天分早晚两次服用,最好连冬虫夏草一起吃掉,需要连续服用1个月到6个月作用,才能起到冬虫夏草滋补作用,冬虫夏草非常昂贵,如有条件的话可长期服用来调理身体。下面一起看看冬虫夏草吃法有哪些。

一、冬虫夏草的吃法

1.水煎
是指将中药煎煮40分钟至1小时。如果处方中还有其他中药,冬虫夏草一般单独煎煮,防止有效成分被药渣吸收而浪费。

2.隔水蒸
首先,清理干净冬草、春草和夏草,然后防止它们在一定的容器中通过水蒸大约半个小时。除了在水中蒸,也可以放入水中,用文火煮大约20分钟。

3.虫草粉研磨服用
每天服用一定量的虫草粉研磨,空腹用温水或生理盐水服用,每天服用2-3次;

冬虫夏草吃法
冬虫夏草吃法

4.泡虫草酒
针对名贵的中草药制做药酒的作用是很好的,最先打算十克的虫草随后放进到每斤的纯粮酒之中,将其封口,随后在半个月以后拿出去早中晚一杯子就能够。

5.煮粥蒸饭
蒸米饭时,将一克冬虫夏草放入米饭中,与米饭一起蒸熟食用。这种方法在连续食用三至六个月后对身体有很好的改善效果。此外,这种方法还可以辅助治疗乙型肝炎和大三阳性和小三阳性。

6.跟肉一块炖
炖肉时,加入少量冬虫夏草,可与鸭肉、鸽肉等搭配。它可以被放置直到肿胀发生,用小火慢慢炖直到肉成熟。

冬虫夏草吃法
冬虫夏草吃法

二、推荐几款冬虫夏草的食谱

1.冬虫夏草炖龟肉

配料:冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克

作法:

1 .把龟放进三小盆中,加热水(约40度上下),使其自主排净屎尿。
2 .宰杀乌龟,除去它的头和脚,切掉它的壳,除去它的内脏,用清水清洗2-3次。
3 .冬虫夏草和沙参在温水中浸泡20分钟,然后用清水洗净,与乌龟一起放入炖锅中,加入一些开水,在水中煨至龟肉完全煮熟。

2.冬虫夏草炖水鸭

 

配料:1只水鸭,4片姜片,20g冬虫夏草。

 

做法:

取出干净的鸭子,除去毛和肠中的杂质,将生姜和冬虫夏草放入鸭子的腹部,将鸭子浸泡在清水中,放入炖盅中,在水中炖2.5小时。

 

功效:

养血益血,对支气管哮喘、老年人慢性气管炎(老年食品)、咳嗽无力、白天痰多、夜晚失眠有疗效。

3.冬菇冬虫夏草炖鲍参

 

配料:鲍鱼20克,海参40克,清鸡汤1碗半,冬菇20克,桂圆肉10克,冬虫夏草5克,九韶2茶匙。

 

做法:
(1)将鲍鱼和海参用温水浸泡,洗净,切成长条。
(2)冬菇和冬虫夏草用温水浸泡清洗。
(3)将使用过的材料放入炖菜中,加入鸡汤,用炖菜盖上盖子,隔着水煮。
(4)锅内水烧开后,先用中火炖1小时,然后用小火炖2小时。
(5)炖好后,取下药渣,加镁油、盐、鸡精便可服食。

 

功效:
益气养血,润肺养额。适应症:体弱肺虚,贫血高压。

 

4.冬虫夏草炖虾

 

配料:河虾500克,冬虫夏草30克,杜仲15克

 

做法:
1.从鲜虾上切下虾须和脚,挑出泥肠洗净;
2.冬虫夏草和杜仲用清水洗净;
3.冬虫夏草和杜仲加水煮沸,用小火煮沸30分钟,加入鲜虾,加入料酒和精盐,煮沸至虾成熟。

5.纸锅冬虫夏草牛儿仔

 

配料: 250克牛仔,4只冬虫夏草,120克西红柿。

 

做法:
1.将牛洗净,去脏,在沸水中煮1分钟,取出,放入锅中,加水煮沸10分钟,取出备用。
2.将西红柿洗净,去皮,放入搅拌机中搅拌。
3.向锅中加入色拉油,用小火翻炒葱片至70%热,去掉葱片,然后加入番茄酱、牛肉和冬虫夏草(预先加入汤料,在表面火上蒸2小时)、盐、味精和鸡精,用小火翻炒葱片,然后将它们从锅里放入纸锅中食用。  

6.蟹黄冬虫夏草狮子头

配料:排骨200克,青菜心2颗,蟹粉20克,冬虫夏草1颗。

 

做法:
1.刮掉猪肉,去掉骨头和皮。先将肥肉和瘦肉分别细切和粗切成细颗粒,然后将黄酒、盐、葱和姜汁、干淀粉和蟹粉混合均匀,形成一个大肉圆,其余蟹粉分别粘在肉圆上,放入汤中,然后与冬虫夏草一起在笼中蒸50分钟,使肉圆中的油脂溢出。
2.将切好的绿色蔬菜心放入热油锅中翻炒,直至呈青绿色,取出后倒入碗中。

 

特点:
肉圆肥不腻,青菜脆烂,口清,蟹粉鲜香,肥嫩异常。
  

总结:冬虫夏草吃法有很多,如泡酒、跑茶、煎水、与食材一起烹调、磨好粉沫等。这几种冬虫夏草的吃法都可以,但要论起吸收最好,服用效果最佳的吃法,当属煎水与磨成粉末。不建议粉碎后直接吞咽。最好用开水冲服。烧水时,将杯盖密封15分钟,可以起到一定的杀菌作用。下面一起来看一下冬虫夏草具体有哪些吃法。

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